親子丼
レシピ情報を送る：根強い人気の丼もの。半熟のとろっとした卵がご飯にからみ、お箸が止まらないおいしさです。
(4人分)- 鶏モモ肉...1枚
- タマネギ...大1/2コ(120g)
- 卵...6コ
- [A]
- だし汁...150ml
- 醤油...大さじ2と1/2
- みりん...大さじ2と1/2
- ご飯...適量
- 刻みのり...少々
- 木の芽...少々
694.0kcal（1人分）
15分
東京ガス「食」情報センター
ごはん、麺、丼
和食
肉類 - 鶏肉
卵、乳製品 - 卵
- 1.タマネギは3〜4mm幅に切ります。鶏モモ肉は小さめのそぎ切りにし、卵は割りほぐしておきます。
- 2.鍋にAを煮立て、タマネギを入れます。軽くしんなりしてきたら鶏モモ肉を入れ、火を通します。
- 3.中心から外側へ卵を回し入れ、半熟程度になったら火を止めます。蓋をしてしばらく蒸らします。（約1〜2分）
- 4.丼にご飯を盛り、（3）をのせます。刻みのりと木の芽をあしらいます。
- ポイント
- 卵を溶きほぐしすぎるとコシが抜け、うまく固まらないことがあるので注意しましょう。
- アドバイス
- 一度に作る量は2人分までにすると上手にできます。
- 料理でつながるみんなの輪「ごちコメ」
- ごちそうさまコメントはありません。
このレシピの料理を作って、写真や感想を投稿しましょう！
投稿履歴はレシピノートに保存されますので、
食の記録としても使えます。 
