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栗ご飯

栗ご飯

生の栗が出回るこの時期ならではの、秋を代表するご飯です。ほくほくの栗に笑顔が広がります。

材料 (4人分)

米...2合
栗(皮付き)...約300g
[A]
水...1と1/2カップ
みりん...大さじ1
塩...ひとつまみ
[B]
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
塩...小さじ1/2
水...適宜
炒りゴマ(黒)...適宜
  • カロリー384.0kcal（1人分）
  • 時間50分
  • 情報提供東京ガス「食」情報センター
  • ごはん、麺、丼ごはん、麺、丼
  • 和食和食
  • 米、雑穀米、穀類 - 米、雑穀

    作り方

    1工程ずつ見る
    • 1.米は炊く30分前に研ぎ、ザルにあげておきます。
    • 2.栗は熱湯で2〜3分下茹でします。皮をむき、大きなものは半割りにします。
    • 3.鍋にAと(2)を入れて火にかけ、沸騰後5分ほど煮ます。途中、何度かアクを除きます。
    • 4.炊飯器の釜に米を入れ、Bを加えます。目盛りに合わせて水加減して軽く混ぜ、米の上に水切りした(3)をのせて炊きます。
    • 5.炊き上がったら器に盛り、お好みでゴマをふります。

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