抹茶とレモンのケーキ
レシピ情報を送る：レモンには紅茶だけではなく抹茶もよく合うのです。
(8人前)- [25×28cmの天板]
- 無塩バター...240g
- 砂糖...240g
- 鶏卵...4個
- 生クリーム...大さじ4
- レモン(皮すりおろし)...1/2個分
- レモンピール...130g
- 小麦粉／薄力粉...240g
- 抹茶...大さじ2
- 湯...大さじ2
- [仕上げ]
- 粉糖...適量
- 抹茶...適量
537.2kcal（1人前）
75分
ポケットレシピ
洋菓子
焼く、グリル
洋食
卵、乳製品 - 卵- 卵、乳製品 - 乳製品
米、穀類 - 小麦粉、そのほかの粉
- 《TIME PLAN》下準備：抹茶を湯で溶く。天板に紙を敷き込んでおく。レモンピールは細かく刻んでおく。幅1cm長さ40cmに切った紙を14〜15枚用意する。準備20分、生地20分、焼く25分、仕上げ10分。
- 1.バターをクリーム状にし、砂糖、ほぐした卵、生クリーム、レモン皮すりおろし、湯で溶いた抹茶の順に加え、レモンピールとふるった薄力粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 2.天板に(1)を入れて平らにし、170〜180℃のオーブンで約25分焼き、3cm幅に切る。
- 3.まず粉砂糖をふるってから、1cm幅に切った紙を1cm間隔に斜めに置き、抹茶をふるい、紙を静かにはがす。
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