バナナケーキ
レシピ情報を送る：ケイク・オ・バナヌ（バナナケーキ）スイスのスタイルです。もっちりしたケーキです。卵は全卵をそのまま泡立てていますが、本格的にやるなら、卵黄、卵白に分けてそれぞれ泡立てます。卵黄は白っぽいクリームになるまで、卵白は角が立つまで泡立てます。カロリーは1人分2個で計算してあります。
(20個10人分)- [バナナケーキ]
- バター...80g
- 砂糖...100g
- 全卵...150g
- 小麦粉...130g
- バナナ...2本
- レモン果汁...15g
195.0kcal（1人分）
60分
ケーキピア
洋菓子
洋食
野菜、果物 - 果物
米、穀類 - 小麦粉、そのほかの粉
- 1.バターを室温にもどし、やわらかくします。これを軽くすり混ぜておきます。
- 2.全卵に砂糖を加えて、ぼってりするまで泡立てます。
- 3.バナナはレモンを加えて、フォークでつぶします。多少粒が残る程度にします。
- 4.バター生地に泡立てた全卵生地半分を混ぜ合わせます。
- 5.バター生地の中にバナナを加え、ていねいに混ぜ、残りの半分の全卵生地を混ぜ合わせます。
- 6.最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせ、全体を均一にします。小麦粉をふるうのを忘れても、そのまま混ぜ合わせて構いません。
- 7.型に流します。型は家庭にある耐熱用の器やアルミカップ、プリンカップで充分です。早くやけるようになるべく小さな型に流します。
- 8.あらかじめ熱しておいたオーブントースター・180℃で焼きます。約20分くらいです。焼き具合は、中央をナイフで割って、焼けていればOKです。
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