イチゴミルクプリン
レシピ情報を送る：ちょっと熟れすぎたイチゴを入れてもいいですよ。手作りだから味わえるデザートです。
(4人分)- イチゴ...12粒
- 卵黄...2個
- グラニュー糖...30g
- コンデンスミルク...大さじ2
- 牛乳...250ml
- バニラエッセンス...少々
- 粉ゼラチン...5g
- 水...大さじ3
- ミントの葉...適量
149.0kcal（1人分）
90分
E・レシピ
洋菓子
洋食
野菜、果物 - 果物
- 1.イチゴはきれいに水洗いし、水気を拭き取る。ヘタを取ってフォークで粗くつぶす。
- 2.水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- 3.器を冷蔵庫で冷やしておく。
- 4.ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、コンデンスミルクも混ぜる。
- 5.牛乳の半量を鍋で沸騰直前まで温め、（4）のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。鍋に戻して混ぜながら弱火にかけ、トロミがつくまで温める。このとき泡立てないように注意する。
- 6.（5）が温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かし、残りの牛乳を加える。イチゴを加えて鍋の底を氷水にあてながら、トロミがつくまで混ぜながら冷やす。
- 7.トロミがついたら、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、冷やしておいた器に流し入れる。1時間以上冷蔵庫で冷やし固め、ミントの葉を飾る。
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