アップルパイ
レシピ情報を送る：リンゴの酸味と甘みのバランスがいいですよ。
(4人分)- 冷凍パイシート...2枚
- グラニュー糖...小さじ2
- 卵黄...少々
- [リンゴ煮]
- リンゴ...1個
- 砂糖...大さじ2
- レモン汁...小さじ1
- バター...5g
- シナモンパウダー...少々
277.0kcal（1人分）
25分
E・レシピ
洋菓子
焼く、グリル
洋食
野菜、果物 - 果物
- 1.冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、分量外の打ち粉(薄力粉)をして麺棒で少し伸ばし、円形とリング状の型でそれぞれ4枚ずつ抜く。
- 2.リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦8つに切り芯を取る。更に1切れを2等分に切る。
- 3.オーブンを200℃に予熱する。
- 4.＜リンゴ煮＞を作る。鍋、又は小さいフライパンにバターを溶かし、リンゴを炒め、砂糖、レモン汁を入れて時々ゆすりながら3〜4分炒める。
- 5.円形に抜いたパイシートに少々の水を混ぜた卵黄液を薄くぬり、リング状に抜いたパイシートを重ねる。オーブンシートを敷いた天板に、リング状に抜いた中央のパイ生地も一緒に並べる。
- 6.パイシートの中央のくぼみに＜リンゴ煮＞を入れて、重ねたパイシート、リング状の真ん中部分の抜いたパイシートにも卵黄液をぬって、グラニュー糖を振りかける。
- 7.200℃に予熱しておいたオーブンで15〜18分、パイがサクッと焼けるまで焼く。焼き上がったアップルパイにお好みでシナモンパウダーを振りかけ、器に盛る。
- ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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「
ア ップルパイ」 を作りました - 形が可愛い。
味 もよかった。 次 作るときは、 くし切りは、 もっと薄く切ったほうがいいかな。 -
- おとみさん 2009/12/05
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