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ナスのしそ巻き

ナスのしそ巻き

このレシピは「今日のお献立」のセットメニューです。

大葉と梅、かつおの組み合わせがナスとよくあいます。

材料 (4人分)

ナス...3〜4本
大葉...12〜16枚
[合わせ梅肉]
梅干し...4個
酒...小さじ2
かつお節...5g
サラダ油...大さじ1〜2
  • カロリー61.0kcal（1人分）
  • 時間20分
  • 情報提供E・レシピ
  • 副菜、サラダ副菜、サラダ
  • 焼く、グリル焼く、グリル
  • 和食和食
  • 野菜野菜、果物 - 野菜

    作り方

    1工程ずつ見る
    • 1.ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切る。
      レシピ画像
    • 2.大葉は軸を切り落す。
    • 3.＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を除き、包丁で細かくたたき、かつお節、酒をよく混ぜ合わせておく。
    • 4.大葉の片面に＜合わせ梅肉＞をつけて、ナスを包む様にはさむ。
      レシピ画像
    • 5.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（4）のナスを焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
      レシピ画像

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