イチゴプリン
レシピ情報を送る：なめらかとろけるプリン。練乳の丁度いい甘さです。
(4人分)- [イチゴピューレ120ml]
- イチゴ...12〜16粒
- コンデンスミルク...大さじ2〜3
- イチゴ(飾り用)...4粒
- コアントロー(イチゴにからめる用)...小さじ2
- 牛乳...200ml
- グラニュー糖...大さじ3
- 粉ゼラチン...5g
- 水(粉ゼラチン用)...大さじ3
- 生クリーム...大さじ5
- ミントの葉(あれば)...適量
179.0kcal（1人分）
28分
E・レシピ
洋菓子
洋食
野菜、果物 - 果物
- 1.＜イチゴピューレ＞のイチゴはヘタを切り落としてきれいに水洗いし、水気を拭き取って、コンデンスミルクとミキサーで攪拌してピューレにする。
- 2.飾り用のイチゴは水洗いして水気を拭き取り、コアントローをからめて冷やしておく。水にゼラチンを振り入れてふやかす。
- 3.鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かして火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
- 4.鍋底を氷水にあてて粗熱が取れたら＜イチゴピューレ＞を加えてよく混ぜ合わせ、更に混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5.生クリームはボウルに入れてボウルの底を氷水にあて、泡立て器でしっかり泡立て、しぼり袋に入れて冷やしておく。
- 6.イチゴプリンが固まったら4のクリームを絞り出し、飾り用のイチゴの水気を拭き取り、縦3〜4つに切って一緒に飾り、あればミントの葉を添える。
- イチゴプリンを器に出して、イチゴだけでなく他のフルーツと盛り合わせてもいいですね!
- 料理でつながるみんなの輪「ごちコメ」
- ごちそうさまコメントはありません。
このレシピの料理を作って、写真や感想を投稿しましょう！
投稿履歴はレシピノートに保存されますので、
食の記録としても使えます。 
