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おはぎ

おはぎ

このレシピは「今日のお献立」のセットメニューです。

　ほんのりした甘さと、もちもちした食感がたまりません。　

材料 (4人分)

もち米...1.5合
塩(もち米用)...少々
粒あん(市販のもの)...50〜60g
[きな粉衣]
きな粉...大さじ3
砂糖...大さじ1.5
塩...少々
[あんこ衣]
粒あん(市販のもの)...200〜250g
  • カロリー399.0kcal（1人分）
  • 時間45分
  • 情報提供E・レシピ
  • 和菓子和菓子
  • 和食和食
  • 豆、豆製品その他の材料 - 豆、豆製品

    作り方

    1工程ずつ見る
    • 1.もち米は炊く直前に洗い、炊飯器に入れて水270mlを加え、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らし、熱いうちに塩を加え、すりこ木を水で湿らして、少し粒が残る位につぶす。
      レシピ画像
    • 2.＜きな粉衣＞を合わせる。粒あんは少しつぶして、4個に分ける。
    • 3.もち米が熱いうちに、手に分量外の塩水をつけて8個にまとめる。
      レシピ画像
    • 4.丸めた粒あんを（3）のもち米で包み込み(4個)、＜きな粉衣＞をからめる。
      レシピ画像
    • 5.固く絞ったぬれ布巾に、＜あんこ衣＞の1/4量を広げる。粒あんが入っていない丸めたもち米を置いて包み込み、形を整える。同様に4個作り、（4）と器に盛る。
      レシピ画像

アドバイス

1項目ずつ見る
  • 　小豆缶の水分が多い場合は、フライパンでサッと火にかけたり、電子レンジで加熱しても水分を飛ばすことが出来ます。　

ごちそうさまコメント

  • 初めて「おはぎ」を作りました！！写真とコメント詳細

    初めて「おはぎ」を作りました！！
    昔は料理上手なおばあちゃんが作ってくれたおはぎが大好きでした。今日は初めておはぎを作ってみました。不恰好ですが、今晩のおやつに家族と一緒に頂きたいと思います。おいしかったらいいな・・。

  • 「おはぎ」を作りました写真とコメント詳細

    「おはぎ」を作りました
    お月見団子を作ろうと思って炊いていた小豆でしたがコチラのレシピで紹介されていた『炊飯器でもち米を炊く』を見て、丁度残ってたもち米あるの思い出してパパッと作ってみました。(*^_^*)もち米を洗って直ぐ炊けるし、手間いらずです♪写真映り悪いですが、美味しく出来て満足！遊びに来ていた友達にもお土産で持たせました。

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