マヨネーズのカルボナーラ
レシピ情報を送る：定番人気のカルボナーラ、松田風アレンジは、マヨネーズを加えて作る簡単レシピ
(2人分)- パスタ...140グラム
- ベーコン...50グラム
- オリーブオイル...大さじ1
- にんにく...小さじ1(みじん切り)
- 塩...大さじ2.5
- 白ワイン...大さじ2
- 生クリーム...大さじ2
- [材料A]
- マヨネーズ...大さじ2
- 生クリーム...大さじ2
- パルメザンチーズ...大さじ3
- 全卵...1個
- 卵黄...1個
- 塩、こしょう...少々
- [材料B]
- パセリ...大さじ1(みじん切り)
- 黒こしょう...少々(粗挽き)
714.0kcal（1人分）
15分
松田美智子- このレシピのカロリーは、アトリエ・グーにて、管理栄養士が算出しています。
ごはん、麺、丼
いためる
洋食
米、穀類 - 麺
- 1.大きな鍋にたっぷりのお湯（2.5リットルほど）を沸かし、塩を加える。薄い海水くらいの塩味にし、パスタを入れる。アルデンテの少し手前くらいのかたさになるまで、約6分ほどゆでる。
- 2.Aの材料を混ぜ合わせておく。
- 3.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを加えてゆっくり脂を出すようにして炒める。
- 4.にんにくを加えて風味の出たところで、白ワインと生クリームを加え、さっと煮立たせる。
- 5.3にゆでたパスタをすくい入れ、さっとからめてフライパンを火から下ろす。2を流し入れてからめる。
- 6.皿に盛り、パセリ、黒こしょうをふる。
- 時間が経ち、ソースがかたまってきてしまったら、パスタのゆで汁を加えます。マヨネーズなども少したし味を調えます。
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