ダシから作る☆簡単ヘルシーな手抜きけんちん汁

このレシピはくるりさんのオリジナルレシピです。

健康によく、簡単で、身近な材料を使ったレシピが好きです☆

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省ける工程は省いて作ったレシピです。

けんちん汁はたくさん具が入れられて、栄養バランスもよいので、私は良く作っています。

ごぼうの皮むきって、ちょっと面倒ではないですか？
ごぼうは主な成分が食物繊維ですが、食物繊維は他の食材でもとれるので、今回の簡単レシピでは省いています。ごぼうが食べたい人は入れてアレンジしてみてください♪

少し多めに作って、2日目にまた温めて食べると、さらに味がしみて、美味しいですよね☆

(5～6人分): ーーー具ーーー...　; さといも...5～6個; しめじ...適量; えのき...適量; 木綿豆腐...1パックの半分; だいこん...1/3本; にんじん...1本; 豚肉...300g; ねぎ...1本; ーーーだしーーー...　; 水...適量; かつおぶし...ひとつかみ; こんぶ...2～3枚; ーーーその他ーーー...　; ごま油...少量

30分以上～1時間未満
くるり

スープ、汁物、鍋
ヘルシー
煮る
和食
肉類 - 豚肉
野菜、果物 - 野菜
野菜、果物 - その他

このレシピにつけられたタグ: おつまみ; ヘルシー; 鍋

1.ーーー下準備ーーー
なべに昆布を入れて20分～30分付けておきます。
（注）昆布は水に入れる前に、ところどころ折っておくとさらに味が出る気がします。
鍋を温めて、沸騰する直前で昆布を取り出します。
沸騰したらかつお節をいれ、数分煮出します。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/my/241411215528978/?md=p
2.さといもを一口大にきったら、ごま油をひいたフライパンにいれ、炒める。焦げ目がついてきたら、豚肉を加え、一緒に炒める。
3.火が通ったら、ダシを作ったなべに2で作った物を入れて、中火で煮ます。

次に大根、にんじんは薄切り、ねぎは斜め切り、しめじ、えのきは、豆腐はお好みできってください
。
切り終わったものから、鍋に入れていってください。
4.20～30分、弱火で煮込んで、火が通ったら、ごま油を少量たらし、味見しつつお醤油を入れて、できあがり～☆